沖縄旅行3日目。
麺LOVEな僕は、お昼に再度沖縄そばを食べることに。だって、こんな情報誌見ちゃったんですもの。
沖縄そば専門誌「そばじょーぐ」。
各県には「ラーメン情報誌」があるものかと思っていたのですが、「そばじょーぐ」を」見たときは「やっぱりそうなのか！」と思ったと同時にちょっとビックリ。
沖縄にはラーメン屋がほとんどありません。やっぱり沖縄の麺文化は沖縄そばなんだな、と感じた一冊です。
というわけで、しつこいんですがタクシーの運ちゃんの名言『地元民はな、ガイドブックに載っているような店には行かないのだ』を信じ、感で店を選ぶことに。
美ら海水族館の帰り道、辿り着いたお店がこちらです。
中山そば（沖縄県名護市）
外観は結構ボロいです。大丈夫かなぁ・・・と心配になったんですが、勇気を出して入店。
メニューはこんな感じ。自家製麺で、麺の販売もしています。焼きそばもあります。
まぁオーソドックスに三枚肉そばを注文。
三枚肉そば（沖縄そば） 中・600円
んーーーー、お店の外観と味は関係ありませんね。とても美味しい。
やさしい、自然な味で、スープがするする飲めてしまいます。
お肉も柔らかく、味がしっかり付いています。やさしい味わいのスープにアクセントを加えている感じが良いです。
麺は自家製、なるほどという食感です。ボソボソ感ではない、柔らかい弾力のある麺です。
今回の感も当たりです。ごちそうさまでした。
後で食べログで中山そばを調べたら「地元民に愛される、観光客に合わせない、ディープな味わい」と評されていました。こういうお店求めてたんですよ。僕の感は間違っていなかったです。
お店の窓に「沖縄方言集」を宣伝してました。1ページ見たけど、沖縄弁はもはや外国語ですね。新しい言語を覚えるのに近いと感じます。
中山そば
住所: 〒905-0004 沖縄県名護市中山８３７−３
電話:0980-52-4616
営業時間：10:00～19:00 ランチ営業、日曜営業
駐車場有