はい、久々にグルメネタです。
2014年9月から再オープンしたという岩手県矢巾町の「銀禅」でランチを食べてきました。
うん、ここの和食はレベルが高かったです。
※2015年2月9日、銀禅弁当（￥1,080円）を追記
場所は駅・岩手医大の近く
岩手医大矢巾キャンパス・矢幅駅から車で5分くらい。ちょっと奥まった場所に銀禅さんがあります。食べログだと「閉店」って書かれてますが、ちゃんと営業しています。
こんなとこに和食店があったんですね。近くには他にも2店舗の和食店があります。
このお店、1度別のお店になったんですが、店舗を借りてた方が別にお店を出すことになり、オーナーが再び銀禅としてスタートしたそうです。
ランチメニュー
価格帯は高め。メニューがちょっとわかりにくいですが、レディースランチより↑の３つはデザート・コーヒー付。Mixグリルワンプレーとより↑の２つがコーヒー付です。
初訪問だったので、奮発して「銀禅御前 1,680円」をオーダー。
銀禅御前（1,680円）
銀禅御前 1680円。
これに茶碗蒸しと、デザート・コーヒーが付きます。
お値段高めということあって、味のレベルは高い。お刺身は良い素材を出していますね。ホタテは甘くて美味しい。ご飯の炊き加減は、ちょっと柔らか目ですがふっくらしていて最高です。卵焼きも塩加減と出汁が絶妙で美味。
中央上の青い茶碗の中は、
煮物です。すっきりした味ですが、なぜかしっかり味わえます。高級料亭みたいな味でした。
天ぷらもサクサク。いろんなところでランチ食べてますが、サクサクしてないお店もあるんですよね。でも銀禅で出てきた天ぷらはきっちり仕事しています。良い天ぷらです。
茶碗蒸し。表面にゼラチン質？のようなものが出来上がってますが、これが美味し。味のバランスが良い茶碗蒸しです。
デザートはコーヒーとゆずシャーベット。ゆずシャーベットは多分、銀禅のオリジナルでしょうね。ゆず皮が適度に入っていて、歯ごたえ面でも楽しめます。このシャーベットは美味かったですよ。また食べたくなる味。
コーヒーは薄めですが、食後にほっと一息つくには最適な濃さだと思いました。
銀禅弁当（1,080円）※2015年2月9日追記
その後何度か通っていたのですが、銀禅弁当も食べてみることにしました。
そしたら、これもクオリティ高い！
お刺身も付いてきますが、良いネタを使っています。美味い！他のメニューもしっかりしていますよ。おまけにデザートと珈琲まで・・・。
女性向けにレディースランチ（1,080円）もあるようですが、「和」を堪能したい場合は銀禅弁当のご飯少な目がオススメです。
帰りに「このメニュー、1,080円って安すぎませんか？」とお店の人に聞いたところ、
「お昼は利益度外視でご提供しておりますので・・・。あ、これランチ100円引き券です。」
おいおい・・・このクオリティと価格でさらに100円引きって大丈夫ですか？私は割引券は利用しない主義のため、興味ある方に差し上げました。（読んでますか～？頼むので食べに行ってみてくださいｗ）
「今日のランチはちょっと贅沢しようかな？」という方は、銀禅弁当を食べに行ってみてはいかがでしょうか。注文して15分ほどで料理が出てきますので、1時間の休憩時間があれば多分大丈夫でしょう。混み具合にもよりますが、平日であれば通常は混んでいません。
店の雰囲気
お店はほんと、清潔です。綺麗でシックな内部。ゆっくりランチを楽しみたい人には良いと思います。客層はシニアの方が多かったですね。
岩手医大は5年後に病院移転すれば、きっとドクターの方たちを中心に賑わうんじゃないかと思います。
初回ということで奮発しランチに1,680円も使ってしまいましたが、満足度はかなり高いです。これ、また食べたいので月に1回は来ようと思います。
銀禅弁当1,080円でもかなりクオリティと満足度は高いので、これでも十分かな～と思っています。これなら月2回は行く！
食べログ見ると、微妙なコメントが付いてて点数かなり低めですが、ま～～ったくそんなこと無いですよ。
そもそも、食べログなんて全くあてになりませんわな。何事も自分で行ってみて体験しないと分からないのだ。レビューサイトに惑わされるべからず。自分の世界が狭くなりますぞ。
銀禅
住所：〒028-3615 岩手県紫波郡矢巾町南矢幅第９地割１９８
TEL:019-697-1838
駐車場：有
ランチタイム：11：30～14：00
夜：17：00～24：00
定休日：聞くの忘れました。